Xi'an Naturetech Co., Ltd
call us on: +86-29-63652300
L-aħbarijiet
Id-dar > L-aħbarijiet > Il-kontenut

Kurva ta 'Titrazzjoni Bażi ta' l-Aċidu Amminiku

Xi'an Naturetech Co., Ltd | Updated: Nov 02, 2017

L-aċidi amminiċi huma l-komposti li huma sostitwiti minn amino acids, li fihom gruppi ta 'amino u karbossil. Simili għal aċidi idrossi, l-aċidi amminiċi jistgħu jinqasmu fi alpha-beta, gamma -... W-amino acids, iżda l-amino acids li jinkisbu bil-proteolisi huma alpha-amino acids, u hemm biss żewġ tużżana minnhom, li huma l-unitajiet bażiċi li jiffurmaw il-proteina.

L-aċidi amminiċi huma s-sustanzi bażiċi li jiffurmaw il-proteina meħtieġa għan-nutrizzjoni ta 'l-annimali. Komposti organiċi li fihom aċidi amminiċi alkalini u gruppi karbossiliċi aċidużi. Il-grupp amino huwa alpha-amino fuq il-karbonju alfa. L-aċidi amminiċi li jiffurmaw il-proteini huma fil-biċċa l-kbira alpha-amino acids.

L-aċidi amminiċi jistgħu jkollhom ir-rwoli li ġejjin fil-ġisem permezz tal-metaboliżmu: Biex isiru aċidi, ormoni, antikorpi, creatine, eċċ. Dawwar karboidrati u xaħmijiet; Jossidizza d-diossidu tal-karbonju u l-ilma u l-urea, li jipproduċu l-enerġija.

L-aċidi amminiċi bħala punt ta 'tidwib mingħajr kulur, iktar minn 200 ° C, mill-punt ta' tidwib medju ħafna ogħla ta 'komposti organiċi. L-aċidu alpha-amino għandu erba 'togħmiet differenti ta' aċidu, ħelu, bitter u frisk. Il-glutamat tal-monosodju u l-gliċina huma l-aromatizzanti l-aktar użati. Il-pass ta 'l-amino ġeneralment ma jinħallx fl-ilma, f'taħlita ta' l-aċidu u soluzzjoni alkalina, mhux solubbli jew solubbli f'solventi organiċi bħal etanol jew eteru. L-aċidi amminiċi fis-solubilità ta 'l-ilma tad-differenza huma kbar ħafna, bħall-solubilità minima tyrosine, 25 ℃, tyrosine maħlul biss 0.045 g 100 g ilma, iżda f'solubilità ta' tyrosine hot towel hija ikbar. Lysine u speramate ħafna drabi huma preżenti fil-forma ta 'aċidu idrokloriku, minħabba li huma solubbli ħafna fl-ilma u huma diffiċli biex jikkristallizzaw minħabba d-delikwenza [5].

(1) il-kulur u l-kulur ta 'diversi aċidi amminiċi komuni huma faċli biex ikunu kristalli bla kulur, u l-għamla kristallina tvarja bl-istruttura ta' amino acids. Per eżempju, l-aċidu monoglutamiku huwa Tetragon, u l-aċidu monoglutamiku D huwa qxur f'forma ta 'djamant.

(2) kristallizzazzjoni ta 'aċidu amminiku ta' punt ta 'tidwib għoli, il-punt tat-tidwib huwa ġeneralment ta' 200 ~ 200 ℃, ħafna aċidi amminiċi fi jew qrib il-punt tat-tidwib se jinqasmu f'amina u CO2.

(3) Ħafna amino acids ta 'solubbiltà huma solubbli fl-ilma. Is-solubilità ta 'aċidi amminiċi differenti fl-ilma hija differenti, bħal lisina, arginina, u solubilità proline. Is-solubilità tat-tyrosine, cysteine ​​u histidine hija żgħira ħafna. It-tipi kollha ta 'amino acids jinħallu f'bażijiet sodi u aċidi qawwija. Iżda l-aċidi amminiċi huma insolubbli jew kemmxejn solubbli fl-etanol.

(4) aċidi amminiċi ta 'togħma u d-derivattivi tagħhom għandhom ċertu togħma, bħal qarsa, ħelwa, morra, eċċ. It-togħma tal-ispeċi hija relatata mat-tip ta' amino acid u l-istruttura tridimensjonali. B'mod ġenerali, l-aċidu amino tat-tip d għandu togħma ħelwa, u l-intensità ħelwa tagħha hija ogħla mill-aċidu amminiku L 1 korrispondenti.

(5) il-proprjetajiet ta 'assorbiment ultravjola ta' diversi amino aċidi komuni m'għandhomx kapaċità li jassorbu dawl viżibbli. Imma t-tyrosine, tryptophan u phenylalanine għandhom ritratt assorbenti ovvju fir-reġjun ultravjola. Ħafna mill-proteini fihom dawn it-tliet aċidi amminiċi, speċjalment tyrosine. Għalhekk, il-kontenut ta 'proteina jista' jiġi individwat b'mod kwantitattiv b'karatteristika ta 'assorbiment UV ta' tul ta 'mewġ ta' 280hm.

Il-kurva tat-titrazzjoni tal-bażi tal-aċidu aminiku

Glycine, pereżempju: Moore glycine li jinħall fl-ilma, is-soluzzjoni pH hija 5.97, b'valwazzjoni standard ta 'NaOH u HCl rispettivament, valur ta' soluzzjoni pH bħala ordinata, billi żied HCl u NaOH, l-abscissa tindika n-numru ta 'moles ta' . Fattur importanti ħafna ta 'din il-kurva huwa li f'pH = 2.34 u pH = 9.60, hemm żewġ punti ta' inflezzjoni, li huma pK1 u pK2 rispettivament. Regola: pH [R]. > pH> pK2 ", [R] [R +]> [R +]; Meta l-pH huwa pI, it-tariffa netta hija żero, [R] = [R-]; Meta l-pH Meta jkollok pH ta '> pI, it-tariffa netta hija "-


Contact Us

Add.: C1008 Xinyidai internazzjonali, iċ-Ċina Xixie tat-triq, Xi'an 7 710065

Tel: 86-29-63652300

E-mail: info@agronaturetech.com

Tal-web: www.agronaturetech.com

Copyright © Xi'an Naturetech Co., Ltd